Se realizó una capacitación en manipulación segura de alimentos
Se realizó la capacitación en “Manipulación segura de Alimentos” destinada a cocineros de Comedores comunitarios infantiles municipales, el viernes 4 de noviembre en el CIC.
La capacitación
fue organizada por el Área de Políticas Alimentarias dependiente de la Dirección
de Desarrollo Social y en coordinación con el Área de Bromatología Municipal.
Participaron además estudiantes de cocina del Taller de comidas Típicas”
dependiente de la Dirección de Cultura.
La misma tuvo como objetivo principal concientizar y promover sobre la importancia de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), brindando contenidos teóricos- prácticos y se hizo hincapié en que se está trabajando para uno de los sectores más vulnerables de la ciudad, que son los beneficiarios de los comedores.
Las disertaciones estuvieron a cargo de la Téc. en Control Bromatológico; Norma Ortega y la Lic. en Nutrición Estefanía Brumatti.
