Esta actividad comenzó el pasado martes 24 de mayo con una conferencia destinada a personas que padecen celiaquía y otras afecciones gastrointestinales y fue encabezado por la Directora de Desarrollo Social, Prof. Olga Bruno, y el Coordinador de Salud Pública Municipal, Dr. Carlos Fontana.

El primer encuentro brindó un pantallazo informativo sobre estas problemáticas y el Dr. Joaquín Montero se abocó a las enfermedades gastrointestinales, su detección y como llevar adelante un tratamiento.

 

En el marco de la modalidad Taller se contó con la colaboración de la Nutricionista María José Baroli quien informó sobre los alimentos que pueden consumir  los pacientes con estas características y Leonel Rouge quien presentó una serie de tips para realizar recetas de cocina. Cabe destacar que en  la continuidad del Taller, el Chef  está brindando  un curso de cuatro semanas en la que se aprenderá cocina para celíacos.

Con este taller se busca educar a la población en enfermedades como la celiaquía y los trastornos digestivos. El Coordinador del Área, Dr. Carlos Fontana, explicó que los talleres dan inicio con la problemática de la Celiaquía pero continuarán desarrollándose en otras problemáticas como la Diabetes y Nutrición sana para deportistas.