El doctor Pablo Basso, director del Icab, se reunió con la intendenta Claudia Gieco y el secretario de Gobierno y Desarrollo Urbano, Augusto Gassmann.

“El municipio hizo el compromiso para mejorar la estructura de Bromatología, y también hablamos de cómo acercar capacitaciones durante todo el año; además de poner a disposición la estructura del Instituto de Bromatología, con el cual visitamos distintos municipios”, expresó el funcionario provincial.

Basso adelantó que posiblemente el mes que viene estarán en Diamante. “La intendenta estaba muy interesada en que nos acercáramos”, reconoció. Y expresó: “Afortunadamente estamos en consonancia con los objetivos que tiene la intendenta, así que se nos va a facilitar el trabajo”.

En cuanto al trabajo de su área, destacó que se encuentran difundiendo y creando conciencia sobre el cambio de paradigma respecto de cómo se trabaja en Bromatología. “Apuntamos a la capacitación. También hay objetivos comunes en cuanto al productor, el consumidor y los organismos de control. Ninguno de los tres quiere que los alimentos no estén cuidados, porque ni al que lo produce ni al que los vende les conviene tener algún problema de este tipo. Si los objetivos son comunes, uno debería caminar en el mismo sentido en el trabajo”, precisó.

El funcionario provincial destacó que quieren aumentar en forma exponencial la cantidad de capacitaciones tratando de que los niveles de control, de inspectoría y auditoría estén en consonancia con eso. “Lo ideal es consensuar con la persona que va a ser controlada un trabajo en conjunto porque eso significa más efectividad”, resumió.